طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، يُسخن القليل من زيت السمسم أو زبدة جوز الهند.
2. يُضاف السلمون المقطع والبروكلي، ويُقلبان على نار متوسطة عالية لمدة ٢–٣ دقائق.
3. يُرش مسحوق الكاري والملح فوق الخليط، ويُحرّك حتى يبدأ السلمون والبروكلي بالنضج (حوالي ٧–٨ دقائق).
4. يُضاف حليب جوز الهند وعصير الليمون وسكر جوز الهند، ويُقلب جيداً.
5. يُتذوق المزيج ويُعدل الملح إذا لزم الأمر.
6. يُقدّم الطبق مزيناً بالكزبرة الطازجة، ويفضل تقديمه مع الأرز الأبني.