طاجن البطاطا الحلوة بالبقان

للقاعدة (البطاطا الحلوة):

للتغطية المفتّتة بالبقان (ستروزل):

طهي البطاطا الحلوة:

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190°C.
قشّري البطاطا الحلوة وقطّعيها إلى قطع كبيرة.
اسلقي قطع البطاطا الحلوة في قدر كبير من الماء حتى تصبح طرية (حوالي 15–20 دقيقة). صفّيها واتركيها لتبرد قليلًا.

هرس البطاطا الحلوة:

انقلي البطاطا الحلوة المطهية إلى وعاء كبير واهرسيها حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام هراسة البطاطا أو الخلاط اليدوي.
أضيفي حليب اللوز، شراب القيقب، زيت جوز الهند المذاب، خلاصة الفانيلا، القرفة، جوزة الطيب، ورشة الملح.
اخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.

تحضير التغطية المفتّتة بالبقان

في وعاء آخر، اخلطي البقان المفروم، الشوفان، دقيق اللوز، سكر جوز الهند، القرفة، ورشة الملح.
أضيفي زيت جوز الهند الصلب أو الزبدة ، ثم استخدمي أصابعك أو شوكة لتفتيت المزيج حتى يصبح قوامه مفتّتًا ومتماسكًا قليلًا.

تجميع الطبق

الخَبز

اخبزيه في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشًا.

التقديم

السعرات الحرارية:372 كالوري

الكربوهيدرات:48 غرام

البروتين:5.6 غرام

الدهون:20 غرام

الدهون المشبعة:6.8 غرام

الدهون المتعددة غير المشبعة:3.3 غرام

الدهون الأحادية غير المشبعة:6.1 غرام

الصوديوم:123 ملغ

البوتاسيوم:530 ملغ

الألياف:7.2 غرام

السكريات:21 غرام

فيتامين A:1294 ميكروغرام

فيتامين C:21 ملغ

الكالسيوم:130 ملغ

الحديد:2.1 ملغ

يتم حساب المعلومات الغذائية تلقائياً ويجب استخدامها كقيمة تقديرية فقط.