يرتبط الاستهلاك العالي للسكر الأبيض بعدد كبير من المشكلات الصحية، بدءًا من اضطرابات التمثيل الغذائي ووصولًا إلى الالتهابات المزمنة ومقاومة الإنسولين. ومع تزايد الوعي بأضرار السكر، ظهرت الحاجة إلى إيجاد بدائل أكثر أمانًا تمنح الطعم الحلو دون التأثيرات السلبية المرتبطة بالسكر المكرر. سواء كانت طبيعية أو صناعية، أصبحت بدائل السكر جزءًا أساسيًا من نمط الحياة…