طريقة التحضير

1. يُغسل البنجر جيداً ويُقشّر، ثم يُقطّع إلى شرائح رفيعة جداً (مثل رقائق البطاطا).
2. يُوضع في وعاء ويُتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات.
3. تُرتب الشرائح في سلة الـ Airfryer (الإيفراير) في طبقة واحدة دون تكديس.
4. تُطهى على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥–٢٠ دقيقة تقريباً، مع تقليب الشرائح في المنتصف، حتى تصبح مقرمشة.
5. تُهرس حبة الأفوكادو جيداً في وعاء.
6. يُضاف إليها عصير الليمون، الثوم، البصل، الكزبرة، الملح والفلفل.
7. تُخلط المكونات حتى يتكوّن قوام كريمي متجانس.