تُعد القرفة من أكثر التوابل استخدامًا حول العالم، ليس فقط لنكهتها الدافئة المميزة، بل لفوائدها الصحية التي أثبتتها عشرات الدراسات العلمية. وعلى الرغم من ارتباطها غالبًا بالحلويات والمشروبات الساخنة، إلا أن تأثير القرفة يمتد إلى تنظيم سكر الدم، دعم صحة الأمعاء، تحسين وظائف الدماغ، وتنظيم الهرمونات. في هذا المقال، نستعرض الفوائد العلمية للقرفة، آلية عملها…
في السنوات الأخيرة، ازداد الحديث عن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك ومونجارو، والتي تعتمد في عملها على هرمون يُسمّى GLP-1. هذا الهرمون يُفرَز طبيعيًا في الأمعاء، وله دور مهم في التحكم بالشهية، تنظيم سكر الدم، وزيادة الإحساس بالشبع بعد تناول الطعام. هذه الأدوية أثبتت فعاليتها لدى كثير من الأشخاص، خاصة من يعانون السمنة أو اضطراب…
هل تلاحظ أن كثيرًا من أنواع الخبز المتوفرة اليوم تُسبب انتفاخًا، ثِقلًا، وتهيّجًا في الجهاز الهضمي؟ وربما تعتقد أن المشكلة في “القمح” نفسه أو في الغلوتين، بينما الحقيقة أن المشكلة غالبًا تكمن في طريقة صناعة الخبز الحديثة: تخمير سريع، خميرة صناعية، ومعالجة مفرطة للطحين. هنا يأتي خبز الساوردو… الخبز الذي اعتمده القدماء منذ مئات السنين،…
يرتبط الاستهلاك العالي للسكر الأبيض بعدد كبير من المشكلات الصحية، بدءًا من اضطرابات التمثيل الغذائي ووصولًا إلى الالتهابات المزمنة ومقاومة الإنسولين. ومع تزايد الوعي بأضرار السكر، ظهرت الحاجة إلى إيجاد بدائل أكثر أمانًا تمنح الطعم الحلو دون التأثيرات السلبية المرتبطة بالسكر المكرر. سواء كانت طبيعية أو صناعية، أصبحت بدائل السكر جزءًا أساسيًا من نمط الحياة…
تكيس المبايض، والذي يُعرف علميًا باسم متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (Polycystic Ovary Syndrome – PCOS)، هو اضطراب هرموني شائع بين النساء في سن الإنجاب. في هذه الحالة، ينتج المبيضين كميات زائدة من هرمون الأندروجين، وهو أحد الهرمونات الذكورية التي توجد لدى النساء بشكل طبيعي ولكن بكميات صغيرة. ارتفاع هذا الهرمون يؤدي إلى اختلال في التوازن…
هل مقاومة الأنسولين هي مرض السكري؟ مقاومة الإنسولين ليست مرض السكري بحد ذاته، بل تُعد المرحلة الأولية التي قد تؤدي لاحقًا إلى الإصابة بالسكري من النوع الثاني. تحدث هذه المقاومة غالبًا نتيجة تناول كميات كبيرة من السكريات والنشويات والأطعمة المصنعة والمكررة يوميًا وبشكل عشوائي، مما يؤدي إلى عدم استجابة خلايا الجسم للإنسولين وصعوبة امتصاص الجلوكوز…
